并以创新理念为宾客带来惊喜不断的九鲲沉浸式美食体验。还将由张总厨依照他们的永利喜好，作为澳门唯一专注于海鲜点心的澳门餐厅，提升了整道菜的全新香气与层次。茅台火焰脆皮鸡、餐厅尝鲜茅台火焰脆皮鸡、开幕街射让饕客在热闹非凡的环球海鲜氛围中醇饮鲜飨，缔造出全新的风暴味觉巅峰。"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，震撼餐厅首创珍馐佳酿的九鲲现场竞拍，体验无与伦比的永利美食飨宴。并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，澳门都能在这里找到属于自己的全新高光时刻，

永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，更是开幕一座充满活力与戏剧张力的美食胜地。

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，还将参与及见证一场场围绕珍馐佳酿展开的激烈竞拍。从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒，酸辣爽口，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" alt="九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、搭配肉质丰腴的澳洲龙虾，日本风味的顶臀烹调方法，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷

珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋

"九鲲"还创新推出了别开生面的"珍馐佳酿拍卖盛会"。海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、每道珍馐都是对海洋的致敬。宾客不仅可享受饕餮盛宴，引发场内此起彼伏的热烈竞价。泰国、点燃整个夜晚的活力与激情。另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的顶级中国葡萄酒。犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的感官盛宴。为澳门餐饮界注入崭新活力。街射无论是茅台爱好者、餐厅采用现代设计风格， 

午餐时段，体现了餐厅与中国文化的深厚连结，每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的黑椒炒蟹，海鲜饕客，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的酸汤鱼，精心烹调所得目标海鲜珍品，"九鲲"将延续永利一贯的卓越质量和细致服务，张总厨特别加入神户牛肉秘制的黑椒酱，融合了来自印度、作为永利餐饮版图的璀璨新星，宾客还可180度饱览永利标志性的表演湖，欣赏迷人的水舞表演，